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4 janvier 2014 6 04 /01 /janvier /2014 10:00

 

Combien de fois n’avons-nous pas entendu nos chers têtes blondes dirent en faisant la mou : « ce n’était pas bon aujourd’hui à la cantine… »

 

C’est vrai que le temps où tout se faisait dans la cuisine de la cantine est lointain, très lointain et que de nos jours on préconise pour une soi-disant question d’hygiène, un repas fait dans un milieu stérile, sans âme. Où on ne prend plus la peine d’éplucher les légumes ni de faire sois même sa sauce bolognaise. Tout est industrialisé, c’est devenu la cuisine collective. Cependant, le collège Maurice Ravel à Toulon ne l’a pas entendu de la même oreille et l’équipe de cuisine de l’établissement s’est vu attribué l’excellente note de 18,5/20 par l’association des consommateurs UFC Que choisir. En effet l’association à mener une enquête sur près de 606 restaurants scolaires de France, concernant l’équilibre nutritionnel, ainsi pendant 20 jours, 12 000 menus ont été décortiqués : matières grasses, diversité des aliments, taille des portions et calories en tous genre. En clair, l’équilibre nutritionnel des menus proposés aux enfants a été examiné à la loupe.

 Point important à souligner, sur les 82 collèges, c’est le collège Maurice Ravel qui obtient la première place, ce qui est un honneur pour l’équipe qui met tout leur cœur pour satisfaire les papilles des élèves tout en conservant leur besoins nutritionnels.

 

Je n’ai qu’un mot à dire : Bravo !

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Published by rosechocolat - dans ACTUALITE
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