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21 juillet 2012 6 21 /07 /juillet /2012 13:28

images.jpg. .. «La cuisine française perd du terrain dans le monde.

Nous n'arrivons qu'à la dixième place, loin derrière l'Amérique ou l'Italie en terme d'implantations. Comme la haute couture, la cuisine française est prisonnière d'une image de luxe,  très coûteuse.  La muse du cuisinier voyant une cuisine rigide, sentimentale et surtout incroyablement chère a préféré déserter la France et partir pour l'Angleterre,  L'Espagne ou les Etats-Unis.

 

 On constate alors que le déclin de la cuisine française est aussi celui de la France.

Elle reflète l'état du pays et celle de la France est en perte de créativité depuis belle lurette, on n'a pas su innové et nous avons persisté  à produire la même chose.

On remarquera par exemple qu'à Philadelphie (Etats-Unis) des fruits et des légumes fantastiques ont fait leur apparition et de nouveaux jeunes chefs inventifs, légers, décomplexés sont apparus.

Alain Ducasse l'a bien compris et à préféré s'expatrier à New-York

 

 

 Lorsque les gens ont de l'argent ils se paient un bon resto, hélas la conjoncture actuelle veut que le portefeuille des français ne soit plus aussi bien garni que jadis et de ce fait ils desertent les restaurants . Il faut savoir que pour se payer un restaurant gastronomique il faut au moins avoir 1500 euros en poche, autrement dit le salaire d'un smicard.

 Rares sont les français qui ont eu la chance de mettre les pieds dans un nombreux restaurants prestigieux de la capitale tels que : "La Tour d'Argent, l'Hôtel Crillon ou chez Maxim's !

 

Devenir un grand chef cuisinier est devenu très stressant et peut ammené à la dépression, rappelons nous le suicide de Bernard Loiseau !  

C'est alors que certains grands chefs cuisiniers ont crû bons d'investir dans des établissements luxueux, pensant attirer une nouvelle clientèle mais hélas il donne plus l'image d'un businessmen que de chef-cuisinier et pour cause un spa est un spa, une salle de restaurant est une salle de restaurant, si on mélange le tout on obtient un peu du n'importe quoi. 



imagesCAQ7KCG7.jpgLa haute cuisine française n'est plus et la France a cessé d'être la première nation culinaire du monde, aujourd'hui notre cher pays est devenu le 2ème marché du monde par Mc Do !



Une tendance à l'auto-glorification est très présente, le mythe gastronomique français "serait donc devenu une fable nationale".

Véritable fossé entre la réalité des pratiques alimentaires de la majorité des français, deuxième consommateur de pizza après les Etat-Unis ! La gastronomie française devient alors un conte, voir même une légende...



 

 j'ai pris mes sources dans : La Depech, Libération, Michael Steinberg (critique et journaliste américain)

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Published by rosechocolat - dans ACTUALITE
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20 juillet 2012 5 20 /07 /juillet /2012 13:10
 
Sirénia est un groupe de gothic métal norvégien dont la musique envoutante  vous prend tout le corps, d'une tessiture musicale atmosphérique, dynamique et sombre à souhait,  dans cette vidéo la voix puissante de Monika Pedersen apporte beaucoup d'émotion à la chanson.
Bien que le groupe est changé plusieurs fois de membres (guitariste, chanteuse...) il a su garder son côté mystérieux.
 
Un peu de biographie
Le groupe a été fondé par Morten Veland en 2001 suite à son départ de son ancien groupe Tristania.
Il enregistre un premier album en France à la mi-novembre avec la française Fabienne Gondemin  au chant.
Mais le groupe a vu sa chanteuse changer par 2 fois. La deuxième chanteuse a prendre la place de Fabienne est Henriette Bordvik (second album), puis c'est Monika Pedersen du groupe Simphonia qui prend la relève à partir de juin 2006 (entre nous vous trouvez pas qu'elle ressemble à Valérie Daminot de M6 Déco ?!!!),  par la même occasion le groupe change de label et signera avec Nucléar Blast.
2 ans plus tard, Monika s'en va et c'est une autre chanteuse, l'espagnole Pilar Gyménez Garcia (Aylin) qui sera derrière le micro.
 
Petit ragot sans intérêt : vous croyez que Morten Veland collectionne les chanteuses ?
 
 
187456_100002055415966_6676316_n.jpg Monika Pedersen
 
 
Henriette Bordvik
 
 
220px-Ailynfree.jpgPilar Gyménez Garcia (Aylin)
 
 
Bien évidemment dans cet article j'ai surtout parlé des chanteuses, pas que je fais de sexisme, loin de là ! Mais il y a eu tellement de changement de musiciens qu'à la fin on s'y perd et on ne sait plus qui fait quoi !!!
 
Morten Veland, le leader et fondateur du groupe
 
 
Les membres actuels du groupe sont :
Jonathan Perez : batterie
Morten Veland : chant, guitare, basse, claviers
Pilar Giménez Garcia (Alyn)  : chant
Jan Erik Soltvedt : guitare
 
 
En espérant que vous avez appréciez cette petite découverte musicale.
 
N'hésitez pas à mettre des coms, je ne mords pas !!!
 
Site officiel de Sirénia : www.sirenia.fr
 
 
sirene

A BIENTOT

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Published by rosechocolat - dans PLANETE ZIK
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19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 10:30

valensole et gréoux les bains 006retouchéGréoux Les Bains est comme son nom l'indique une ville d'eaux.

 

Outre le fait que le village soit parsemé de fontaines et de lavoirs, apportant une agréable sensation de fraîcheur, il est doté d'une station thermale très appréciée des curistes, dont les principales affections traitées sont la rhumatologie, les voies respiratoires et une nouveauté 2012, une cure post cancer du sein.

 

Le Verdon, rivière aux eaux cristallines et aux berges sauvages situé au coeur du village apportent aux Grésyliens (nom donné aux habitants de Gréoux-Les Bains) et aux touristes de passage, tel que nous, quelques instants de quiétudes ou d'évasion.

 

La douceur de vivre est telle qu'on se sent en vacances de suite, c'est la zen attitude dans toute sa splendeur.

Je  vous laisse donc vous évader le temps de quelques  photos.

 

valensole et gréoux les bains 003 retouché Le clocher

 

valensole et gréoux les bains 006retouché

 Place de l'église

 

valensole et gréoux les bains 007retouché

une rue de Gréoux Les Bains

 

valensole et gréoux les bains 008

Un sympa petit restaurant (il est situé à côté de la poste)

 

 

valensole et gréoux les bains 013retouché

La plaine de Gréoux Les Bains

 

 

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18 juillet 2012 3 18 /07 /juillet /2012 16:08

 

Coucou!!

 

 

Ah qu'est ce que j'aimerai être comme elle (gif du dessus), retrouver ce corps de jeune femme, redevenir légère comme une plume. Plus j'y pense et plus je me demande qu'est ce qui a bien pu se passer depuis toutes ces années pour que j'en arrive à être une grosse mémère, je ne suis pourtant pas aussi vieille que ça ! 42 c'est encor jeune me direz-vous ! oui sauf que moi si on me regarde, on me donne plus facilement proche de 50 que des 40 !!! Et pour cause, une bouée entoure ma taille, mes seins tombent comme c'est  pas permis, si au moins ils étaient gros ça irait mais là c'est carrément la poitrine de jane Birkin ! et pour couronner le tout j'ai des cheveux blancs de ci- de-là !!!

 

Ma vie tourne autour de la bouffe, du paiement des factures, du loyer et du gamin. C'est vrai que ça fait belle lurette que je ne prend plus soin de moi, mais aussi faudrait-il que je travaille, ce qui n'est pas le cas.

Parfois seule dans ma déprime, j'ai envie de tout claquer et de partir seule au grés des chemins, mais je sais que je ne peux pas ; mon fils a besoin de moi.

Alors je fais comme si j'étais bien, mais souvent je n'ai plus le coeur à rire. Trop prise dans mes problèmes j'en oublie le reste, je suis ce qu'on appelle dans une impasse...

 

Régime

Moi dans la réalité devant la glace, moi dans mes rêves dans la glace !

 

Pourquoi aujourd'hui ce billet sur mes rondeurs et mon humeur... ?

Et bien c'est simple, fallait bien que quelque chose me sape le moral et là, ce matin, j'apprend qu'une personne de mon entourage proche à réussit à perdre 17 kilos et à retrouvé un corp de jeune homme !!!

Alors oui là, je me demande pourquoi avec moi ça ne le fait pas !!!???,  pourtant je bouge, je fais attention à ce que je mange.

 

Si vous avez la recette miracle dites moi le, que je puisse l'appliquer.

 

merci d em'avoir lu

 

 

Bisous

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Published by rosechocolat - dans VIE DE FEMME
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18 juillet 2012 3 18 /07 /juillet /2012 10:00

 Bonjour,

Et oui les Alpes de Haute-Provence toujours et encore, d'autres partent à l'autre bout du monde pensant fuir un stress urbain, rêvant de boire un cocktail à la noix de coco et moi pas comme les autres, je décide de faire du bon avec du bon, d'évacuer mon stress mais d'une autre manière qu'en fuyant vers des pays aux doux parfums d'exotisme. Car ici aussi on peut trouver le paradis, d'abord par les lacs  qui  eux aussi ont des eaux cristallines tel que le lac d'Esparron (25 mn de Gréoux les Bains) qui nous offre une de ses plages pour de multiples activités de baignades et nautiques (location de bateau électrique pour la visite du verdon,) , le lac de Sainte-Croix avec des pédalos qui vous tendent les bras et vous invitent d'un joli clin d'oeil à pédaler sur l'un d'entre eux afin de partir à la découverte des alentours, tout en se faisant les guiboles, des clubs de voiles en veux tu en voilà et, évidemment des locations de canoë pour explorer le Verdon. Bref que du bon, du pas cher et du beau !

 

Le lac d'Esparron - Gréoux Les Bains - Alpes de Haute-Provence 

 

 

 lac d'Esparron

 

La plage de Saint-Julien (1/5 d'heure de Gréoux)

 

Lac de Sainte-Croix

 

 

Suite au  prochain article : Gréoux-Les-Bains, le village

 

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17 juillet 2012 2 17 /07 /juillet /2012 09:00

valensole et gréoux les bains 001 Et coucou,

Comme je vous l'avais dit dans l'article UN PARFUM DE LAVANDE A VALENSOLE  , je continue avec un autre article sur notre escapade dans les Alpes de Haute-Provence avec  quelques photos de la visite de la distillerie traditionnelle.

 

 

 

 

Nous sommes donc allé visiter la distillerie traditionnelle, c'est la dernière distillerie traditionnelle existante, ce qui vaut donc le coup d'oeil. Voir la main de l'homme épouser la fourche et prendre les bottes de tiges de lavande, les séparer et les mettre dans la chaudière est une chose qu'on ne peut plus voir ailleurs.

Alors oui c'est avec attention qu'on écoute le fonctionnement de ce processus même si on doit avoir plein le nez et les poumons des vapeurs de lavande.

 

C'est la famille Gradian qui a cette distillerie, ils sont agriculteurs depuis 4 générations et font de la culture de la lavande, leur activité principale. Ils nous parle de leur métier avec passion et c'est avec une grande joie qu'il partagent leur expérience en la matière. Nous buvons leur paroles, tout en se disant qu'on dormira moins bête ce soir.

 

schéma du processus de fabrication de l'huile essentielle de lavande.

  

Les glandes microscopiques sont répartis sur les feuilles, les fleurs, les calices, les tiges et le bois. Ces mêmes glandes libèrent l'huile essentielle grâce à la vapeur d'eau qui traverse la plante durant la distillation, vapeur qui sera par la suite refroidie dans un serpentin plongé dans de l'eau fraîche. Après ce la l'huile essentielle et l'eau florale sont recueillies dans l'essencier où elles se séparent naturellement la densité de l'huile étant plus faible que celle de l'eau.

 

la dernière distillerie traditionnelle

tenue par la famille Gradian

 

La cuve qui contient l'huile

 

 Lavandula angustifoliaIl faut 150 kg de lavande pour extraire moins d'1 litre d'huile essentielle, c'est cela entre autre qui en fait un produit très précieux.

 

Voilà j'espère que ce petit article sur la fabrication de la lavande vous aura plût.

 

Un autre article sur notre escapade dans les Alpes de Haute-Provence est en cours de préparation,  donc n'hésitez  pas à me suivre !

 

 

Pour la visite de la distillerie vous pouvez avoir les renseignements sur leur site, dont en voici le lien :

http://gaecduriou.free.fr

 

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16 juillet 2012 1 16 /07 /juillet /2012 12:50

 

Fichier:Valensole 02.jpg

village de Valensole (au loin l'église Saint-Denis de Valensole)

 

Non Valensole ce n'est pas une station balnéaire friqué, bordée de sable blanc et d'une mer bleu turquoise, non il n'y a pas de cocotier et non on n'y boit pas des cocktail aux fruits exotiques.

 

Valensole c'est plus que ça, c'est un village perché dans les Alpes de Hautes-Provence , entouré de champ de blé et de champ de lavande, bordé en été d'un ciel sans nuage d'une douceur de vivre qui fleure bon la Haute-Provence.

 

Toutes les années en Juillet, on y fête  la lavande,

 En effet la récolte se fait en été car les fortes chaleurs favorisent la montée de l'essence dans les cellules et les glandes sécrétrices de la fleur. Les brins sont plus odorifants si récolter juste avant l'ouverture des fleurs.
On la verra donc suite à la cuieillette en plusieurs déclinaisons : petits sachets de lavande pour parfumer nos armoires, huile essentielle , savonettes et  cosmétiques à base de lavande, sirop et liqueur de lavande, glace parfumé à la lavande et bien-sur paté et miel à la lavande et....j'en oublie sûrement !

 

champ de lavande

 

 

 boutique d'apiculteur

 

L'ambiance de la fête est très très provençale, ça fait bizarre on a plus l'habitude d'entendre des chansons vieillotes du sud, mais bon ça change du rap et autres trucs...et c'est plutôt exotique d'un coup.
Malgré que hier c'était le dernier jour, cette fois-ci la fête s'est déroulé sur plusieurs jours contrairement aux années précédentes, il y avait beaucoup de monde et il était difficile de voir tout les stands.
On aurait bien aimé faire tout le circuit d'exposition sur la lavande mis au point par l'organisateur de la fête mais malheureusement nous n'avions pas assez de temps et c'est le coeur gros que nous quittons le village.

 

Sur le chemin du retour, nous nous sommes arrêtés pour une petite visite de la distillerie artisanale, la dernière dans la région !, quelques photos au prochain article sur les Alpes de Haute-Provence.

 

petites emplettes personnelle de brins de lavande

 

 petit flacon d' huile essentielle et bouteille de liqueur de lavande.

 

Voilà donc un bref résumé de notre escapade dans les Alpes de Hautes-Provence, suite au prochain numéro avec d'autres photos.

 

 

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9 juillet 2012 1 09 /07 /juillet /2012 20:25

 

Bonsoir!!

 

en attendant d'avoir un peu plus de choses à dire, je mets mon :

  

Image hébergée gratuitement chez www.imagehotel.net

 

 

 

A bientôt!!

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Published by rosechocolat - dans blog en pause
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8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 21:17

 

Malik, plus connu sous le nom de M.A.S est un jeune rappeur de 26 ans pas comme les autres. Sa canne blanche et ses lunettes noires lui donne des airs de dandy urbain, mais ne voyez pas la-dedans un genre qu'il se donne,  loin de là.  Ce beau gosse (oui parce que même chez les rappeurs ça existe...) est atteint d'une maladie génétique héréditaire qui le rend peu à peu aveugle.
Sa maladie lui inspire l'écriture de la chanson : Driss, nom de son fils agé alors de 2 ans.,  Une chanson forte en émotion puisqu' il explique avec ses mots sa maladie à son fils.  (vidéo ci-dessus).
Ce que je retiens de cette chanson :  C'est que face à la maladie nous sommes tous pareils, grand ou petit, fort ou faible, rappeur ou metalleux peut importe, c'est idem pour tout le monde.
Qu'on arrête de me dire que les rappeurs ont un coeur de pierre et sont macho dans l'âme, parce que non avec cette chanson, Malik a osé fendre l'armure pour livrer des émotions très personnelles et montré que eux aussi ont des sentiments.
 
En espérant qu'un jour la science trouve la formule magique pour guérir les 5000 personnes en France qui souffre de la même maladie que lui, je lui dit courage et tiens bon !
 
Je remercie mon fils car c'est grâce à lui que j'ai connu ce chanteur.
 
  Bonne soirée!!
 
mes sources pour cet article : le parisien.fr : www.leparisien.fr
respectmag : www.respectmag.com
gif Chez Laly : http://1986.centerblog.net
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Published by rosechocolat - dans PLANETE ZIK
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8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 19:41

HELLO,

Aujourd'hui je voudrais vous parler du site Berenice et Salomé.

Celui-ci regorge de créateurs aussi talentueux les uns que les autres. Hormis les prix assez élevé pour les petites bourses, on notera l'élégance et la délicatesse pour certains et l'originalité pour d'autres.
Voici quelques unes de ma sélection :

Escarpins Ellips, Denise

Effet poudré gris perle et vert d'eau pour une soirée en amoureux tout en douceur.

Escarpins : Ellips, Denise

 remise 40 % :127,80 euros (prix d'origine 213,00)

Salomé Ellips, Dragée

Un petit côté rétro qui donne envie de se promener du côté de San Remo

Salomé Ellips, Dragée

 Remise 40% : 136,80 (prix d'origine : 228,00 euros)

Sac à main Anna Kaszer, Plum

 Pour mes déplacements en vélo, je conserve ma féminité en apportant l'indispensabe dans ce sac à main Anna Kaszer, Plum

Remise 30 % : 50,40 euros (prix d'origine : 72,00 euros)



Ceinture Any, Yeiho

Un voyage en Inde avec la ceinture en coton et satin

Ceinture Any, Yeiho

remise 30 % : 29,40 euros (prix origninal : 42,00 euros)

 

 

Deux créatrices ne sont pas encor à l'ordre du jour sur le site : Hetty Rose (création de chaussures) et Esther Bonté pour des foulards en soie.

Donc à suivre avec attention...

 

Voilà j'espère que ma découverte vous aura plû

 

Pour visiter le site :

www.bereniceetsalome.com

 

 

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Published by rosechocolat - dans MODE ROCK&FASHION
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