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3 janvier 2014 5 03 /01 /janvier /2014 10:00

 

Qui a dit que dans le sud de la France, on était fainéant ?....Ce n’est en tout cas pas le cas d’Arnaud Donckele, chef de La Vague d’Or à Saint-Tropez depuis 2005 puisqu’il a rejoint le cercle très fermé Des 3 étoiles (Guide Michelin –édition 2013) La France possédant par ailleurs seulement 27 établissements.

 

 A seulement 35 ans, il décroche la 3ème étoile tant convoitée des chefs cuisiniers. Son expérience et sa formation chez les grands noms de la cuisine française ont contribué à cette reconnaissance car.

En effet, Arnaud Donckele a été formé chez Michel Guérard (3 étoiles à Eugénie-Les-Bains), avant de passer chez Alain Ducasse, autre chef multiétoilé, pour ensuite être l’adjoint de Jean-Louis Nomicos lorsqu’il était chez Lasserre (deux étoiles).

 

Nous ne pouvons que lui souhaiter une bonne continuation et on croise fortement les doigts pour qu’il puisse conserver ses 3 étoiles.

 

A bientôt pour un nouvel article !

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2 janvier 2014 4 02 /01 /janvier /2014 18:21

 

Qui a dit qu’une certaine catégorie de personne n’avait pas le droit d’accéder à un diplôme ? Qui a dit aussi qu’une certaine catégorie de personne n’était pas capable de se débrouiller comme de vrais professionnels. Allez ne me dites pas que ça ne vous a jamais frôlé l’esprit de penser qu’une personne dite « handicapée » ne pouvait pas avoir un niveau équivalent à quelqu’un qui n’aurait aucun handicap.

 

C’est en effet à l’hôtel Posseïdon que l’espoir a été retrouvé par des personnes en situation de handicap qui ont pour la plupart reçu leur diplôme ou pour certains validé leur expérience avec le dispositif de la V.A.E.

21 travailleurs handicapés de l’Esat Poséïdon à la Seyne sur Mer ont obtenu par la reconnaissance des compétences et des savoir-faire leurs titres professionnels comme agent de restauration, serveur en restauration, ouvrier du paysage…

« ce processus permet véritablement aux personnes en situation de handicap d’accéder aux droits de tous, d’être reconnues officiellement dans leur compétence professionnelles en obtenant des titres ou parties de titres professionnels délivrés par le Ministère de l’ Emploi sous l’égide de l’AFPA. Il permet également la construction d’une filière professionnelle entre les Esat et les entreprises » explique Véronique Albertini, directrice de l’Esat.

 

On peut donc aisément associer l’hôtel Posséïdon comme un une vague d’espérance puisqu’ une trentaine de travailleurs handicapés se sont inscrits dans la démarche à partir de leur projets annuels d’aide et de soutien par le travail pour surfer jusqu’à une vraie reconnaissance de leur compétence.

 

Souhaitons leur bonne chance et une bonne réussite.

 

coucher de soleil aux Sablettes

 

Alors si l'envie vous prend de faire un tour du côté des Sablettes près de Toulon, vous  pourrez toujours séjourner chez eux.

http://www.le-poseidon.com

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2 janvier 2014 4 02 /01 /janvier /2014 17:18

 

 

Dans la vie il y a des joies, des peines, des rires et de la déprime. Il y a un moment de sa vie où l'émotion est tellement forte et la souffrance tellement présente qu'on a besoin de faire une pause et de profiter de ce que nous offre la vie : l'amour des siens. Alors oui on met son blog de côté parce qu'on s'apperçoit qu'il nous prend tout notre temps.


Parce qu'on a vécu une séparation douloureuse, qu'on s'est senti en dehors du coup, trahie par l'amour. Un amour qui a duré de longues années et tellement fort qu'il a dû être difficile d'accepter que non on ne finira pas nos vieux jours avec la personne qui a partagé votre vie. Seulement voilà il faut se reconstruire et se dire qu'ily a encore de beaux jours devant soi, que tout ne s'arrête pas d'un coup, alors oui pendant toute cette pause j'ai profité de faire des ballades dans la campagne, j'ai reparlé et refait une énième fois la paix avec ma soeur, j'ai beaucoup parlé avec ma nièce et l'est soutenue comme j'ai pu et continuerais à le faire, j'ai profité de rendre visite à ma voisine et amie où on a partagés de franche rigolade, je me suis réconciliée avec la musique et regarder des films, mes films, mes acteurs, j'ai joué aux jeux vidéo avec mon gamin et j'ai partagé des moments avec mes parents.

 

Aujourd'hui je suis prête à reprendre mon blog parce que j'ai de nouveau l'envie d'écrire, j'ai des sujets d'articles, qui eux aussi ont mûris au fil des jours.

 

Merci à celles qui sont passé sur mon blog pendant toute cette pause et qui m'ont laissé un petit commentaire. Ca m'a fait chaud au coeur.

 

Allez à + et bise

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1 janvier 2014 3 01 /01 /janvier /2014 09:00

MOI ET MON BLOG ON VOUS SOUHAITE

 

 

 

 

2014,bonne annee

 

bisous

 

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1 janvier 2014 3 01 /01 /janvier /2014 09:00

MOI ET MON BLOG ON VOUS SOUHAITE

 

 

 

 

2014,bonne annee

 

bisous

 

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31 décembre 2013 2 31 /12 /décembre /2013 10:00

blog en pause

 

 

 

 

a bientot

 

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30 décembre 2013 1 30 /12 /décembre /2013 10:00

Parce que ça fait du bien de prendre soin de soi, parce que ça faisait un moment qu'il me réclamait des vacances, nous nous sommes moi et mon blog mis en mode pause.

blog en pause

 

 

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29 décembre 2013 7 29 /12 /décembre /2013 10:00

blog en pause

 

 

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28 décembre 2013 6 28 /12 /décembre /2013 10:00

blog en pause

 

 

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27 décembre 2013 5 27 /12 /décembre /2013 10:00

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